忙しい平日でも続けられる“地中海風のヘルシーごはん”を提案する料理ライター。スーパー食材で作る高たんぱくおかず、野菜たっぷりのサラダ・前菜・マリネ、作り置きの段取りまで、初心者にわかりやすい手順と味付けのコツを届ける。